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酸值測定儀采用滴定中和法原理，在微型計算機控制下自動完成注液、滴定、攪拌、判斷中和滴定終點，液晶屏幕顯示測量

結果，并自動將測量結果打印記錄。該儀器一般應用于制藥、化工、食品等領域，用于測量油脂、食用油、石油產品等樣品

中的酸值。接下來姜分儀將帶大家一起了解酸值測定的基本原理是什么：

1.酸值測定的基本原理是利用酸堿中和反應。? 樣品中的游離酸與已知濃度的堿溶液發生中和反應，通過滴定確定中和反應的終

點，進而計算出樣品的酸值。常用的堿溶液包括氫氧化鉀或氫氧化鈉溶液?。

?2.具體的測定方法包括酸堿滴定法和電位滴定法。? 

①酸堿滴定法是最常見的測定方法之一，通過將一定量的樣品溶液與已知濃度的堿溶液滴定至中和終點，觀察指示劑的顏色變

化來確定終點，然后根據滴定所需的堿溶液體積計算出樣品的酸度。

②電位滴定法則利用電位計測量在滴定過程中溶液電位的變化，從而確定終點，這種方法可以提供更準確的測量結果，適用于

對酸值要求較高的樣品?。

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