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標準物質的質量對鹽含量測定結果的可靠性有著直接影響，操作人員在選擇標準物質的時候，需要考慮到測定方法、樣品

類型以及檢測范圍等方面，并定期對其有效性進行核查。鹽含量測定對標準物質的要求則包括其是否滿足準確性、溯源性、

適用性等方面，具體內容如下所示：

一、基本屬性要求方面

1.標準物質的成分要明確且純度要高，具體來說標準物種中的氯化鈉含量要經過容量法、重量法等高精度的分析方法準確定

制，而純度則一般需要達到基準試劑的級別，如SO?2?、Ca2?、K?等雜質含量要低于測定方法檢出限，以防對實驗結果造成

干擾。如果實驗需要使用的是復合標準物質，比如含其他鹽類的混合溶液，則要求各組分比例要明確且均勻。

2.標準物質的儲存要求一般包括避光、常溫以及干燥，這主要是為了防止其因揮發、吸潮或者分解等因素引起含量變化。為

了正常使用，標準物質的組成與濃度需要保持穩定。另外，液體標準物質通常需要注明儲存期限，在使用前需要先搖勻。

二、賦值和溯源性要求方面

1.為了使量值的準確性得到保證，標準物質的定值一般要采用基準方法或者通過和國家計量標準進行比對。定值結果需要提供

不確定度的評估，確保測量誤差范圍明確。

2.標準物質需要具備溯源性的證書，能夠有效證明其量值可以追溯到國家計量基準或者國際標準。如果是實驗室自制的標準物

質，也需要通過和有證的標準物質進行比對驗證其準確性。另外，溯源過程也需要記錄好。

三、適用性要求方面

1.標準物質的基質要和待測樣品相似，盡量減少因為基質效應可能引起的誤差問題。具體來說，操作人員在對食品中的鹽含量

進行測定時，標準物質一般可以采用含類似食品基質的溶液，比如蒸餾水溶解的淀粉等；對水質的鹽含量進行測定時，標準物

質則需要以純水為基質，防止金屬離子造成干擾。

2.標準物質的濃度通常要求包含樣品預期含量范圍，濃度梯度可設置為低 (0.1 mg/L)、中(1 mg/L)、高(10 mg/L)，用于驗證

方法線性或者繪制標準曲線。針對如腌制品等高鹽樣品，一般需要提供高濃度的標準物質，防止稀釋引起的誤差問題。

四、均勻性和穩定性驗證方面

1.在進行均勻性檢驗的時候，液體標準物質需要通過方差分析驗證不同取樣體積含量的一致性；固體標準物質則需要確保粉末

顆粒足夠均勻，無成分偏析或者結塊。另外，均勻性檢驗報告需要說明取樣量、檢測方法以及結果統計等數據。

2.標準物質需要經過長期的穩定性測試，比如在不同的時間點對其含量變化進行檢測，最終確定有效期。液體標準溶液因容器

吸附或者微生物污染可能會對穩定性造成影響，有效期需要縮短，一般為3個月；固體NaCI基準試劑在密封的條件下則可以穩

定數年。

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